- Vagas
- 12
- 2026-2027
- Candidatos/vaga
- 1,2
- 2025
- Média final
- 13,7
- 0–20
Enologia é uma licenciatura de 1º ciclo com a duração de 6 semestres, ministrada na Escola Superior Agrária de Bragança (ESA) / IPB, no distrito de Bragança. Inserida na área das Indústrias Alimentares, esta formação pública politécnica confere um total de 180 ECTS.
O curso prepara os estudantes para a compreensão aprofundada dos processos de produção, transformação e controlo de qualidade do vinho, integrando conhecimentos científicos e tecnológicos essenciais à enologia. Os alunos desenvolvem competências nas áreas da viticultura, microbiologia, química alimentar e gestão da produção, permitindo-lhes atuar em diferentes fases da cadeia produtiva do setor vitivinícola.
Esta licenciatura proporciona uma sólida base técnica e científica, adequada para quem pretende especializar-se na indústria alimentar, com enfoque na produção de vinho. O ensino é orientado para a aplicação prática e para a inovação, enquadrado num contexto de ensino superior público politécnico.
Enologia é uma licenciatura do ensino público da Escola Superior Agrária de Bragança - Instituto Politécnico de Bragança, em Bragança. Na 1.ª fase de 2025 candidataram-se 14 estudantes (1,2 candidatos por vaga). 18,2 % deixam o ensino superior no primeiro ano. Comparar as 3 instituições →
Como entrar
| Ano · fase | Vagas | Candidatos | 1.ª opção | Colocados | Último colocado | Média |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026 · 1.ª fase | 12 | — | — | 0 | — | — |
| 2025 · 1.ª fase | 12 | 14 | 0 | 0 | — | — |
| 2025 · 2.ª fase | 12 | 2 | 0 | 0 | — | — |
| 2024 · 1.ª fase | 12 | 6 | 0 | 0 | — | — |
| 2024 · 2.ª fase | 12 | 3 | 0 | 0 | — | — |
| 2023 · 1.ª fase | 12 | 23 | 0 | 0 | — | — |
| 2023 · 2.ª fase | 12 | 7 | 0 | 2 | 102,0 | 107,3 |
- Provas de ingresso
- Biologia e GeologiaouMatemáticaouBiologia e Geologia+PortuguêsouFísica e Química+MatemáticaouFísica e Química+PortuguêsouBiologia e Geologia+EconomiaouBiologia e Geologia+MatemáticaouBiologia e Geologia+Física e Química
- Fórmula de cálculo
- Média do secundário 50% · provas de ingresso 50%
- Classificações mínimas
- nota de candidatura ≥ 100 · provas ≥ 95 (escala 0–200)
- Preferência regional
- 50% das vagas · área de influência: Braga, Bragança, Castelo Branco, Guarda, Porto, Viana do Castelo, Vila Real, Viseu
- Acessos preferenciais
- 30% das vagas · cursos de origem: 178 DIDÁXIS - Química e Controlo de Qualidade (DL 286/89); 602 Cursos Técnico-Profissionais (Todos os Cursos); 604 Cursos da Via Profissionalizante do 12º Ano (Todos); 606 Cursos da Via Profissionalizante dos 10º/12º Anos (Todos); 726 Técnico da Qualidade; 727 Técnico de Alimentação e Bebidas; 747 Técnico de Gestão Agrícola; 755 Técnico de Laboratório; 780 Técnico Vitivinícola; 815 Agrupamento 1 / Química; G17 Biotecnologia (VT) (Portaria n.º 260/2013); G26 Química, Ambiente e Qualidade (VT) (Portaria n.º 260/2013); G28 Análises Químico-Biológicas (Portaria n.º 262/2013); G37 Tecnologia e Segurança Alimentar (Portaria n.º 262/2013); G44 Biotecnologia Aplicada (Portaria n.º 265/2013); G53 Química Industrial e Laboratorial (Portaria n.º 265/2013); G80 Cursos profissionais das EP anteriores ao DL 74/2004; H26 Química, Ambiente e Qualidade (VT); H28 Análises Químico-Biológicas; H37 Tecnologias e Segurança Alimentar; H44 Biotecnologia Aplicada; H53 Química Industrial e Laboratorial; P57 Técnico de Gestão Equina; P71 Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar; P72 Técnico de Produção Agrária; P76 Técnico de Química Industrial; P79 Técnico de Recursos Florestais e Ambientais; P81 Técnico de Restauração; P91 Técnico de Turismo; P92 Técnico de Turismo Ambiental e Rural; P96 Técnico de Viticultura e Enologia; R18 Técnico Vitivinícola; R20 Técnico de Cozinha/Pastelaria; R22 Técnico de Produção Agropecuária; R58 Técnico de Controlo de Qualidade Alimentar; R76 Técnico de Indústrias Alimentares; R95 Técnico de Pastelaria/Padaria; S13 Técnico Agrícola; S43 Técnico de Produção Agropecuária; S55 Técnicas de Serviço de Restauração e Bebidas (Port 57/2009); S59 Hotelaria e Turismo (Portaria n.º 846/2007); S67 Técnico de Cozinha/Pastelaria; T07 Técnico de Análise Laboratorial; T10 Técnico de Controlo de Qualidade Alimentar; T42 Técnico de Produção Agrária; T47 Técnico de Recursos Florestais e Ambientais; T52 Técnico de Turismo Ambiental e Rural
O percurso dos estudantes
Estatísticas oficiais InfoCursos (DGEEC): quem entra, quem fica e como termina.
- Continuam no mesmo curso
- 72,7 %
- Mudam de curso na instituição
- 4,5 %
- Mudam de instituição
- 4,5 %
- Deixam o ensino superior
- 18,2 %
- Concurso Nacional — 1.ª opção
- 0 %
- Concurso Nacional — outras opções
- 0 %
- Concurso local ou institucional
- 0 %
- Outros do regime geral
- 0 %
- Mudança de curso
- 6,7 %
- Maiores de 23
- 0 %
- Outros regimes
- 93,3 %
- Mulheres
- 50 %
- Homens
- 50 %
- Portugueses
- 35,7 %
- Estrangeiros
- 64,3 %
- 20
- 10,7 %
- 21
- 21,4 %
- 22
- 10,7 %
- 23
- 14,3 %
- 25-27
- 14,3 %
- 28-30
- 10,7 %
- 31-39
- 3,6 %
- >=40
- 14,3 %
- 12 valores
- 13,3 %
- 13 valores
- 33,3 %
- 14 valores
- 33,3 %
- 15 valores
- 6,7 %
- 16 valores
- 13,3 %