Ciência e Tecnologia dos Alimentos
- Nota de entrada
- 95,0
- 1.ª fase 2023
- Vagas
- 24
- 2026-2027
- Candidatos/vaga
- 0
- 2025
- Desemprego
- 4 %
- 37 diplomados
A Licenciatura em Ciência e Tecnologia dos Alimentos ministrada pela Escola Superior Agrária (ESA) do Instituto Politécnico de Beja é um curso público politécnico com a duração de 6 semestres, totalizando 180 ECTS. Inserido na área das Indústrias Alimentares, este curso prepara os estudantes para compreender os processos de produção, transformação e conservação dos alimentos, assegurando a qualidade e segurança alimentar.
Ao longo do curso, os alunos desenvolvem competências técnicas e científicas essenciais para atuar em diferentes setores da indústria alimentar, incluindo controlo de qualidade, desenvolvimento de produtos e gestão de processos tecnológicos. A formação combina conhecimentos teóricos com práticas laboratoriais, promovendo uma visão integrada da cadeia alimentar e das exigências do mercado.
Esta licenciatura em Beja proporciona uma sólida base para quem pretende ingressar no setor alimentar, valorizando a inovação e a sustentabilidade. O curso é uma oportunidade para quem deseja aprofundar conhecimentos numa área estratégica para a saúde pública e a economia regional.
Ciência e Tecnologia dos Alimentos é uma licenciatura do ensino público da Escola Superior Agrária - Instituto Politécnico de Beja, em Beja. Na 1.ª fase de 2023, a nota do último colocado foi 95,0 pontos (escala 0–200), para 26 vagas. Face ao ano anterior, a nota desceu 19,7 pontos. Na 1.ª fase de 2025 candidataram-se 0 estudantes (0 candidatos por vaga). A taxa de desemprego dos diplomados é de 4 % (37 diplomados considerados, dados InfoCursos). 37,5 % dos estudantes concluem no tempo previsto e 48,5 % deixam o ensino superior no primeiro ano.
Como entrar
| Ano · fase | Vagas | Candidatos | 1.ª opção | Colocados | Último colocado | Média |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026 · 1.ª fase | 24 | — | — | 0 | — | — |
| 2025 · 1.ª fase | 23 | 0 | 0 | 0 | — | — |
| 2024 · 1.ª fase | 26 | 4 | 0 | 0 | — | — |
| 2023 · 1.ª fase | 26 | 13 | 1 | 1 | 95,0 | 95,0 |
| 2023 · 2.ª fase | 26 | 4 | 0 | 0 | — | — |
| 2022 · 1.ª fase | — | — | — | — | 114,7 | — |
| 2022 · 2.ª fase | — | — | — | — | 113,5 | — |
| 2021 · 1.ª fase | — | — | — | — | 128,5 | — |
| 2021 · 2.ª fase | — | — | — | — | 102,0 | — |
| 2020 · 1.ª fase | — | — | — | — | 127,1 | — |
| 2020 · 2.ª fase | — | — | — | — | 110,0 | — |
- Provas de ingresso
- Biologia e GeologiaouFísica e QuímicaouBiologia e Geologia+Matemática AouFísica e Química+MatemáticaouFísica e Química+Matemática AouBiologia e Geologia+PortuguêsouBiologia e Geologia+Física e QuímicaouBiologia e Geologia+Matemática
- Fórmula de cálculo
- Média do secundário 50% · provas de ingresso 50%
- Classificações mínimas
- nota de candidatura ≥ 95 · provas ≥ 95 (escala 0–200)
- Preferência regional
- 50% das vagas · área de influência: Beja, Évora, Faro, Leiria, Lisboa, Portalegre, Porto, Santarém, Setúbal, R. A. Açores, R. A. Madeira
- Acessos preferenciais
- 30% das vagas · cursos de origem: 178 DIDÁXIS - Química e Controlo de Qualidade (DL 286/89); 572 Análises Químico-Biológicas (Port. 26/2005); 602 Cursos Técnico-Profissionais (Todos os Cursos); 604 Cursos da Via Profissionalizante do 12º Ano (Todos); 606 Cursos da Via Profissionalizante dos 10º/12º Anos (Todos); 726 Técnico da Qualidade; 727 Técnico de Alimentação e Bebidas; 743 Técnico de Fabrico de Produtos Lácteos; 755 Técnico de Laboratório; 769 Técnico de Transformação de Produtos Alimentares; 780 Técnico Vitivinícola; 815 Agrupamento 1 / Química; A04 Biotecnologia (VCT) (Port. 941/2009); A52 Análises Químico-Biológicas (Port. 960/2009); G04 Biotecnologia (VC) (Portaria n.º 260/2013); G17 Biotecnologia (VT) (Portaria n.º 260/2013); G28 Análises Químico-Biológicas (Portaria n.º 262/2013); G36 Produção Controlo Industrial (Portaria n.º 262/2013); G37 Tecnologia e Segurança Alimentar (Portaria n.º 262/2013); G44 Biotecnologia Aplicada (Portaria n.º 265/2013); G53 Química Industrial e Laboratorial (Portaria n.º 265/2013); G72 Colégio Internato dos Carvalhos - Cursos do DL 286/89; G73 Colégio de Gaia - Cursos do DL 286/89; G74 Instituto Nun'Álvares - Cursos do DL 286/89; G75 Colégio de S. Gonçalo - Cursos do DL 286/89; G76 Colégio de S. Miguel - Cursos do DL 286/89; G77 Instituto de Educação e Desenvolvimento- Cursos do DL 286/89; G78 Ext. N.ª Sr.ª do Perpétuo Socorro - Cursos do DL 286/89; G80 Cursos profissionais das EP anteriores ao DL 74/2004; G82 Cursos profissionais - Inst. Nac. de Formação Turística; P16 Técnico de Análise Laboratorial; P49 Técnico de Frio e Climatização; P71 Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar; P76 Técnico de Química Industrial; P81 Técnico de Restauração; P96 Técnico de Viticultura e Enologia; S47 Técnico de Segurança e Higiene do Trabalho; S49 Técnico de Transformação de Pescado; S54 Técnicas de Cozinha/Pastelaria (Portaria n.º 57/2009); S55 Técnicas de Serviço de Restauração e Bebidas (Port 57/2009); S57 Cozinha/Pastelaria (Portaria n.º 846/2007); S58 Restaurante/Bar (Portaria n.º 846/2007); S67 Técnico de Cozinha/Pastelaria; S78 Técnico de Restaurante/Bar; T07 Técnico de Análise Laboratorial; T10 Técnico de Controlo de Qualidade Alimentar; T46 Técnico de Química Industrial
O percurso dos estudantes
Estatísticas oficiais InfoCursos (DGEEC): quem entra, quem fica e como termina.
- Continuam no mesmo curso
- 48,5 %
- Mudam de curso na instituição
- 3 %
- Mudam de instituição
- 0 %
- Deixam o ensino superior
- 48,5 %
- No tempo previsto (3 anos)
- 37,5 %
- Com mais um ano
- 50 %
- Com mais três anos
- 62,5 %
- Concurso Nacional — 1.ª opção
- 0 %
- Concurso Nacional — outras opções
- 0 %
- Concurso local ou institucional
- 0 %
- Outros do regime geral
- 0 %
- Mudança de curso
- 3,6 %
- Maiores de 23
- 3,6 %
- Outros regimes
- 92,9 %
- Mulheres
- 65,1 %
- Homens
- 34,9 %
- Portugueses
- 34,9 %
- Estrangeiros
- 65,1 %
- 19
- 7 %
- 20
- 4,7 %
- 21
- 9,3 %
- 22
- 14 %
- 23
- 7 %
- 24
- 9,3 %
- 25-27
- 27,9 %
- 28-30
- 7 %
- 31-39
- 11,6 %
- >=40
- 2,3 %
- 12 valores
- 23,5 %
- 13 valores
- 23,5 %
- 14 valores
- 23,5 %
- 15 valores
- 29,4 %