Tecnologia Alimentar e Nutrição
- Nota de entrada
- 128,0
- 1.ª fase 2026
- Vagas
- 20
- 2026-2027
- Candidatos/vaga
- 0,9
- 2025
A Licenciatura em Tecnologia Alimentar e Nutrição, ministrada pela Escola Superior de Tecnologia e Gestão (ESTG) do Instituto Politécnico de Viana do Castelo, é um curso público politécnico com a duração de 6 semestres e um total de 180 ECTS. Localizado em Viana do Castelo, este curso integra a área das Indústrias Alimentares e oferece uma formação sólida e multidisciplinar.
Este curso prepara os estudantes para compreenderem os processos tecnológicos envolvidos na produção, conservação e controlo da qualidade dos alimentos, assim como os fundamentos da nutrição humana. Os alunos desenvolvem competências técnicas e científicas essenciais para atuar em diferentes setores da indústria alimentar, incluindo a segurança alimentar, inovação e desenvolvimento de produtos.
A licenciatura proporciona uma formação prática e teórica que permite aos diplomados responderem aos desafios atuais da alimentação e nutrição, enquadrando-se no ensino superior público politécnico em Portugal.
Tecnologia Alimentar e Nutrição é uma licenciatura do ensino público da Escola Superior de Tecnologia e Gestão - Instituto Politécnico de Viana do Castelo, em Viana do Castelo. Na 1.ª fase de 2026, a nota do último colocado foi 128,0 pontos (escala 0–200), para 20 vagas. Face ao ano anterior, a nota desceu 7,0 pontos. Na 1.ª fase de 2025 candidataram-se 17 estudantes (0,9 candidatos por vaga); 50 % dos colocados tinham o curso em 1.ª opção.
Como entrar
| Ano · fase | Vagas | Candidatos | 1.ª opção | Colocados | Último colocado | Média |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026 · 1.ª fase | 20 | — | — | 7 | 128,0 | — |
| 2025 · 1.ª fase | 20 | 17 | 4 | 8 | 135,0 | 144,3 |
| 2025 · 2.ª fase | 14 | 6 | 1 | 3 | 123,0 | 135,1 |
- Provas de ingresso
- Física e QuímicaouMatemáticaouBiologia e Geologia+PortuguêsouFísica e Química+MatemáticaouFísica e Química+PortuguêsouMatemática+PortuguêsouBiologia e Geologia+Física e QuímicaouBiologia e Geologia+Matemática
- Fórmula de cálculo
- Média do secundário 50% · provas de ingresso 50%
- Classificações mínimas
- nota de candidatura ≥ 100 · provas ≥ 95 (escala 0–200)
- Preferência regional
- 50% das vagas · área de influência: Braga, Porto, Viana do Castelo
- Acessos preferenciais
- 30% das vagas · cursos de origem: 178 DIDÁXIS - Química e Controlo de Qualidade (DL 286/89); 572 Análises Químico-Biológicas (Port. 26/2005); 602 Cursos Técnico-Profissionais (Todos os Cursos); 604 Cursos da Via Profissionalizante do 12º Ano (Todos); 606 Cursos da Via Profissionalizante dos 10º/12º Anos (Todos); 668 Química Industrial e Ambiental (Port. 49/2005); 678 Química Industrial e Ambiental (Port. 817/2009); 726 Técnico da Qualidade; 727 Técnico de Alimentação e Bebidas; 728 Técnico de Aquicultura; 743 Técnico de Fabrico de Produtos Lácteos; 755 Técnico de Laboratório; 769 Técnico de Transformação de Produtos Alimentares; 780 Técnico Vitivinícola; 815 Agrupamento 1 / Química; A01 Química, Ambiente e Qualidade (VC) (Port. 941/2009); A02 Química, Ambiente e Qualidade (VCT) (Port. 941/2009); A03 Biotecnologia (VC) (Port. 941/2009); A04 Biotecnologia (VCT) (Port. 941/2009); A52 Análises Químico-Biológicas (Port. 960/2009); G04 Biotecnologia (VC) (Portaria n.º 260/2013); G13 Química, Ambiente e Qualidade (VC) (Portaria n.º 260/2013); G17 Biotecnologia (VT) (Portaria n.º 260/2013); G26 Química, Ambiente e Qualidade (VT) (Portaria n.º 260/2013); G28 Análises Químico-Biológicas (Portaria n.º 262/2013); G37 Tecnologia e Segurança Alimentar (Portaria n.º 262/2013); G44 Biotecnologia Aplicada (Portaria n.º 265/2013); G53 Química Industrial e Laboratorial (Portaria n.º 265/2013); G72 Colégio Internato dos Carvalhos - Cursos do DL 286/89; G80 Cursos profissionais das EP anteriores ao DL 74/2004; H17 Biotecnologia (VT); H26 Química, Ambiente e Qualidade (VT); H28 Análises Químico-Biológicas; H37 Tecnologias e Segurança Alimentar; H44 Biotecnologia Aplicada; H53 Química Industrial e Laboratorial; P16 Técnico de Análise Laboratorial; P71 Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar; P72 Técnico de Produção Agrária; P76 Técnico de Química Industrial; P81 Técnico de Restauração; P96 Técnico de Viticultura e Enologia; R18 Técnico Vitivinícola; R20 Técnico de Cozinha/Pastelaria; R22 Técnico de Produção Agropecuária; R44 Técnico da Qualidade; R58 Técnico de Controlo de Qualidade Alimentar; R76 Técnico de Indústrias Alimentares; R95 Técnico de Pastelaria/Padaria; S43 Técnico de Produção Agropecuária; S49 Técnico de Transformação de Pescado; S54 Técnicas de Cozinha/Pastelaria (Portaria n.º 57/2009); S55 Técnicas de Serviço de Restauração e Bebidas (Port 57/2009); S57 Cozinha/Pastelaria (Portaria n.º 846/2007); S58 Restaurante/Bar (Portaria n.º 846/2007); S67 Técnico de Cozinha/Pastelaria; S78 Técnico de Restaurante/Bar; S85 Técnico de Cozinha Pastelaria (Portaria n.º 102/2020); S86 Técnico de Restaurante Bar (Portaria n.º 102/2020); T07 Técnico de Análise Laboratorial; T10 Técnico de Controlo de Qualidade Alimentar; T46 Técnico de Química Industrial; U16 Técnico de Restaurante/Bar
O percurso dos estudantes
Estatísticas oficiais InfoCursos (DGEEC): quem entra, quem fica e como termina.
| Ingresso | Percentil | Nota média (0–20) | Via CNA |
|---|---|---|---|
| 2025 | 33,9 % | 14,2 | 8 |
- Concurso local ou institucional
- 0 %