Engenharia Alimentar

Engenharia Alimentar no Instituto Superior de Agronomia (ISA) da Universidade de Lisboa é uma licenciatura de 1º ciclo com a duração de 6 semestres e um total de 180 ECTS. Este curso público universitário prepara os estudantes para atuar na área das Indústrias Alimentares, focando-se no desenvolvimento de competências técnicas e científicas essenciais para a conceção, planeamento e gestão de unidades industriais de produção alimentar.

A formação integra conhecimentos aprofundados em ciência e tecnologia alimentar, abordando os fenómenos bioquímicos, físico-químicos e microbiológicos que influenciam os alimentos desde a matéria-prima até ao produto final. Os estudantes adquirem também uma sólida base nas áreas da Qualidade e Segurança Alimentar, fundamentais para garantir a conformidade e a segurança dos processos e produtos na indústria alimentar.

Esta licenciatura oferece uma preparação equilibrada entre teoria e prática, orientada para as exigências atuais do setor alimentar. O curso proporciona uma formação integrada que permite aos futuros engenheiros alimentares responder aos desafios técnicos e de gestão inerentes à indústria alimentar.

Engenharia Alimentar é uma licenciatura do ensino público da Instituto Superior de Agronomia - Universidade de Lisboa, em Lisboa. Na 1.ª fase de 2026, a nota do último colocado foi 124,5 pontos (escala 0–200), para 34 vagas. Face ao ano anterior, a nota subiu 11,5 pontos. Na 1.ª fase de 2025 candidataram-se 63 estudantes (1,9 candidatos por vaga); 45,5 % dos colocados tinham o curso em 1.ª opção. A taxa de desemprego dos diplomados é de 2,4 % (141 diplomados considerados, dados InfoCursos). 45,2 % dos estudantes concluem no tempo previsto e 3,4 % deixam o ensino superior no primeiro ano. Comparar as 3 instituições →